10月11日（水）から13日（金）

10月11日（水）晴れのちくもり
参加：子ども11人、大人9人

小学校が午前授業だったので、午後から上の子を連れて遊びに来てくれた人や、久しぶりに来た人もいて、にぎやかな水曜日でした。

10月12日（木）晴れ、暑い！
参加：子ども8人、大人6人

13日から雨予報なので、明日のために杉の葉や小枝を拾っておきました。

賞味期限切れのホットケーキミックスがあったので、久しぶりにバウムクーヘン作りをしました。最初は、青竹に直接生地を塗りつけて焼いてみたけど、うまくいかなかったので、枝にアルミホイルを巻いてから焼いてみました。七輪でのんびり焼いたら、まあまあのお味でした。

10月13日（金）雨、寒い
参加：子ども7人、大人7人

今日はミニスペシャルデー！ということで、タイ出身Nちゃんに「ソムタム」（青パパイヤのサラダ）を教えてもらいました。やっぱり本場の味は違う！めちゃくちゃ美味しかったです。ちなみに、唐辛子を入れないものは「ソムタムタイ」というそうです。

「ソムタムタイ」の作り方は・・・
１、にんにくを叩き潰す。唐辛子を入れる場合は、一緒に叩き潰す。
２、生のインゲンも入れて叩く。
３、パパイヤの千切り（タイ風の切り方はTwitterに写真を載せました）を入れて、砂糖、タマリンドペースト、ナムプラーを入れて全体が混ざるように叩く。ミニトマト、桜エビ、ピーナツを入れて叩いて出来上がり。「ソムタム」の時は、strong pickled fish sauceも入れる。

※叩く、叩き潰す、というのは木製のすり鉢みたいな容器の中ですりこぎを使って押しつぶすことです。

ぜひ、挑戦してみてくださいねー！調味料を揃えるのが大変かな・・・次回10月20日（金）は、トムカーガイを作りますよ。

気になるかたは、cashinoco@gmail.com　に連絡ください。